¡Este guarapo está fuerte!
Keywords:
Preparación del Guarapo, GuarapoSynopsis
La cartilla pedagógica titulada "Este Guarapo está fuerte", es el resultado de una investigación realizada en Buenaventura entre el año 2016 y principios del año 2017 titulada "Diálogo de saberes entre conocimiento científico escolar y saberes ancestrales en la I. E. Atanasio Girardot y comunidad afrodescendiente Las Palmeras desde la elaboración del guarapo de caña". A partir de esta investigación, se pudo recolar toda la información de la practica cultural para la fabrica cultural para la fabricación del Guarapo y su explicación desde el enfoque científico.
Downloads
Download data is not yet available.
Author Biographies
Yovana Alexandra Grajales Fonseca, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0002-2684-6210
yovana.grajales01@usc.edu.co
Alexandra Parra Puentes, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0003-4039-780X
alexandra.parra00@usc.edu.co
César Augusto Gutiérrez Salazar, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0001-7963-648X
cesar.gutierrez01@usc.edu.co
References
--
Published
November 14, 2025
Copyright (c) 2025 Editorial Universidad Santiago de Cali
